Айова штат инспекциясе һәм апелляция бүлеге Айовадагы азык-төлек кибетләрен, рестораннарны, кибетләрне, шулай ук ​​азык эшкәртү заводларын, кунакханәләрне һәм мотельларны тикшерү өчен җаваплы. (Кларк Кауфман фотосы / Айова Капитал Экспресс)
Соңгы дүрт атна эчендә, штат һәм округ азык-төлек инспекторлары Айовадагы рестораннарны азык-төлек куркынычсызлыгын йөзләгән бозулар дип атадылар, шул исәптән пычрак яшелчәләр, кимерүчеләр эшчәнлеге, таракан инфестиясе һәм пычрак кухнялар. Ресторан шунда ук ябылды.
Табышлар Айова штат инспекциясе һәм апелляция бүлеге хәбәр иткән нәтиҗәләрнең берсе, ул азык-төлек бизнесының дәүләт дәрәҗәсендәге тикшерүләрен үткәрү өчен җаваплы. Түбәндә китерелгән соңгы биш атна эчендә Айовадагы рестораннар, кибетләр, мәктәпләр, больницалар һәм башка предприятияләрне шәһәр, округ һәм дәүләт тикшерүләреннән алынган җитди нәтиҗәләр.
Дәүләт күзәтчелеге департаменты халыкка искәртә: аларның докладлары вакытында "снэпшотлар" һәм инспектор агентлыктан киткәнче хокук бозулар еш кына шул урында төзәтелә. Барлык инспекцияләрнең тулырак исемлеге һәм түбәндә күрсәтелгән инспекцияләрнең һәрберсе турында тулырак мәгълүмат алу өчен зинһар, Айова Инспекция һәм Апелляция бүлеге сайтына керегез.
Хибачи Гриль һәм Supremeгары Баффет, Көнбатыш Дес Мойнс, 1801 22 нче йорт - 27 октябрьдә булган тикшерүдән соң, Айованың иң зур Азия буфет рестораны хуҗасы үз теләге белән ресторанны ябарга һәм чистартырга ризалашты. Билгеләнгән. Дәүләт язмалары буенча, ул шулай ук ​​рөхсәтсез ачылмаска ризалашты.
Аның визиты кысаларында милли инспекторлар әйберләр саклау өчен рестораннарда кухня линкаларын куллануны китерделәр. кухнядагы өч резинкада сабын җитмәгән; ресторан артында сакланган савыт-саба өчен коры азык туплануы әле дә күренергә мөмкин; үлчәнә торган шартлар өчен җитәрлек күләмдә дезинфекцияләүче савыт-саба юу; 44 градус сыер ите; 60 килограмм пешкән устрица һәм карабодай 67 градуста калды һәм ташланырга тиеш иде, һәм 12-15 тәлинкә суши әзерләнү вакыты билгесез булганга ташланырга тиеш иде.
Компания шулай ук ​​профессиональ пестицидлар урынына кибеттә сатып алынган пестицидлар кулланган өчен китерелгән; кухнядагы счетчикларда эрү өчен кулланылган төрле ит һәм башка әйберләр; ничә баррел он, шикәр һәм башка билгесез ризык; савыт-саба юу машинасында, линкада һәм аның тирәсендә, кухня диварындагы тишекләр, ашау мәйданында һәм сервис счетчикы астында ябыштырылган тере тараканнар өчен. Инспектор бөтен ресторанда үлгән тараканнар белән ниндидер тозак барлыгын, коры саклагычта үлгән тычкан белән тозак табылганын күрде.
Ресторандагы аш пешерү җиһазларының киштәләре, киштәләре һәм яклары төрле туплау формалары белән пычратылган, идәннәрдә, стеналарда һәм чистарту авыр булган башка урыннарда азык-төлек һәм калдыклар бар. Инспекция шикаятькә җавап итеп үткәрелде, ләкин ул гадәти инспекция дип классификацияләнде, һәм шикаять "тикшереп булмый".
Casa Azul, Айова штаты С. Гилберт ур., 335 - 22 октябрьдә булган визит барышында инспекторлар ресторанда 19 куркыныч факторны бозганнарын күрсәттеләр.
Бозу: җаваплы кеше ит пешерү температурасы, кайнар һәм салкын изоляция температурасы, дезинфекция таләпләре һәм кулны юу ысуллары турындагы сорауларга җавап бирә алмады. компания сертификатлы азык саклау менеджерын эшкә алмады; юыну бүлмәсенә керү блокланган, суыткычта пычрак яшелчәләр күп.
Моннан тыш, кайбер кешеләр кухня хезмәткәрләренең чимал ит белән эшләгәннәрен, аннары шакмаклар һәм савыт-сабалар кулланганнарын, бер үк парлы перчаткалар киеп күргәннәр; ризык контейнерлары кухня идәнендә һәм гараж саклау зонасында саклана; яшелчәләрне бәяләү машинасында коры азык калдыклары бар; кухняда temperatureгары температуралы савыт-саба юу кирәкле өслек температурасына 160 градуска җитә алмады, шуңа күрә ресторан хезмәте туктатылырга тиеш иде.
Моннан тыш, каймак бүлмә температурасында саклана; сайтта ясалган әйберләр "бернинди дата билгесез"; дөге җылылыкны тарата алмаган каты пластик капкалар белән савытта суытыла; дуңгыз ите бүлмә температурасында контактта эри; савыт-саба юыла Машина янында "артык" җимеш чебен активлыгы булган, һәм инспектор яшелчәләрне бәяләү машинасын кабызгач, "күп санлы чебеннәр күзәтелгән" дип хәбәр итә.
Ул шулай ук ​​җиһазлар астында, суыткычта һәм стеналарда азык-төлек һәм чүп-чарның артык туплануы турында хәбәр итте, һәм кухняның төп вентиляция капкасыннан май һәм май тамганын әйтте. Моннан тыш, ресторанның соңгы тикшерү отчеты халыкка урнаштырылмады.
Инспектор аның килүенең гадәти булуын, ләкин шикаятьне тикшерү белән берлектә үткәрелүен хәбәр итте. Ул бастырган докладында ул болай дип язган: "Авыру булмаган шикаятьтә искә алынган берничә проблема белән бәйле чаралар өчен, эчке күрсәтмәләргә мөрәҗәгать итегез." Инспектор шикаятьнең расланган дип саналмавын әйтмәде.
Azteca, 3566 Н. Брэди ур., Давенпорт - 23 ноябрьдә булган интервью вакытында инспектор ресторан хезмәткәрләренең азык-төлек саклау буенча сертификатлы менеджеры юклыгын күрсәтте. Инспекторлар шулай ук ​​барменның лимон кисәкләрен клиент эчемлегенә ялан куллары белән салулары турында хәбәр иттеләр. чимал тавык күкрәкләре чимал сыер өстенә суыткычка куелган; яшелчәләрне бәяләү машинасында тупланган коры азык калдыклары; һәм тәлинкә сыры аны 78 градуска кадәр саклагыз, тәкъдим ителгән 165 градустан түбәнрәк. "Тычкан тамчылары" кухняның күп өлкәләрендә күзәтелде, шул исәптән киштәләр салынган киштәләр, һәм кухня почмагында идәндә су туплануы күзәтелде.
Панчеро Мексика Гриль, С. Клинтон ур., Айова шәһәре - 23 ноябрьдә булган визит барышында, инспектор ресторан хезмәткәрләренең азык-төлек саклау буенча сертификатлы менеджеры юклыгын әйтте. Инспектор шулай ук ​​кухня кесәсен кисүче машинаның “машинада чүп-чар” булуын, ягъни диспансерның очында тупланган материал барлыгын хәбәр итте. клиентның пыяла савытларын чистарту өчен кулланылган өч бүлмәле линкта үлчәнә торган дезинфекция кулланылмады; ресторан; Суыткыч, пешкән яки җылы ризыкның температурасын тикшерү өчен термометр юк; һәм коры әйберләр сакланган подвалда "сансыз үлгән тараканнар" бар.
Мизу Хибачи Суши, Н. Куинси ав., 1111, Оттвана - 22 ноябрьдә булган интервью вакытында инспекторлар бу ресторанның суши әзерләү зонасында сабын яки кайнар су бирмәвен күрсәттеләр; ул чимал сыерны чимал лосось белән берләштерү өчен кулланылган, шул ук савытта саклана; чимал тавыкны чиста туңдырмада саклый; пычрак боз җитештерүчедә тупланган калдыклар; ризыкның әле дә куркынычсыз булуын тәэмин итү өчен датаны билгеләү системасы булдырылмаган; 46 градустан артмаган ватылган суыткычта табылган өлешчә эрелгән ризык өчен; ашханәдә аш әзерләү өлкәсе өстендә чебен барларын куллану өчен; салат һәм соусны саклау өчен берничә зур соя соусы чиләкләрен кабат кулланган өчен; һәм кухня идәннәре, ашамлыклар әзерләнгән стеналар. Ресторан шулай ук ​​соңгы инспекция нәтиҗәләрен ачыктан-ачык игълан итмәгән өчен гаепләнде.
Велман Паб, Ингерсолл ав., 2920, Дес Мойнс - 22 ноябрьдә булган интервью вакытында инспектор бу ресторанның кухня менеджерын искә төшерде, пыяла савыт-сабаны стерилизацияләү өчен кулланылган Мицуи чокыры көйләнмәләрен "аңламый"; Савыт-саба юу өчен кулланыла торган линкаларда, тупланган калдыклар белән пычратылган боз машиналарында кулланыла.
Моннан тыш, хезмәткәрләр өчен савыт-саба һәм савыт-саба юу өчен, аларны дезинфекциягә кадәр клиентларга куллану өчен хезмәткә җибәрү өчен. яхшылап чистартып булмый торган тигез булмаган идәннәр һәм ватылган плиткалар өчен; кайбер тупланмаларны вентиляцияләү өчен тышлык идәнгә төшкән кебек тоелды, анда өстәмә чыганаклар булдырылды.
Инспектор аның визиты шикаять аркасында килеп чыккан, шуңа күрә визит гадәти тикшерү классификацияләнде. Инспектор үз докладында болай дип язган: "Менеджер шундый зарлануларны белә һәм Канатны шикаять пункты итеп күрсәтә ... Шикаять ябылды һәм расланмады."
Наталья пекарнясы, Су-Сити, 2025-нче корт, 19-нчы ноябрьдә булган интервью вакытында, инспектор ресторанда берничә, эшкәртелгән тавык барлыгын, "сатылмый" дип язылган. Тавыкны стенага чыгар.
Инспекторлар шулай ук ​​суыткыч, җиһаз һәм троллейбусның чиста түгеллеген күрделәр; дуңгыз ите әзер ризыкта сакланган; Азык әзерләү өлкәсендә берничә "чиста" икмәк пешерү пычрак булган; кайбер азык-төлек контактлары, күрәсең, пычрак булган, шул исәптән катерлар һәм тәлинкәләр; Кайнар дуңгыз ите 121 градус дәрәҗәдә сакланган һәм 165 градуска кадәр җылытырга тиеш булган; суыткычтагы тамалалар әзерләнү яки утильләштерү вакыты белән билгеләнмәгән.
Инспектор шулай ук ​​"кайбер пакетланган ризыклар ингредиентларны, чиста авырлыкны, продукт исемен һәм җитештерү адресын күрсәтмәгәнен" ачыклады.
Ашханә пычрак-майлы чыганаклар һәм чүп-чар, аеруча җиһаз, дивар, идән һәм түшәмдә.
Amigo's Мексика рестораны, 1415 Э. Сан Марнан Драйв, Ватерлоо - 15 ноябрьдә булган интервью вакытында инспектор ресторанда беркемнең дә азык-төлек куркынычсызлыгы кагыйдәләре белән җаваплы түгеллеген күрсәтте; хезмәткәрләр кулларын юарга “берничә мөмкинлекне сагындылар”; Пычрак чокыр булганга, ул "кечкенә тамчы су" гына бирә ала һәм 100 градуска җитә алмый, һәм кухня идәненә зур суыткыч су салу җиңел. Пычратылган.
Ресторан шулай ук ​​китерелә, чөнки ризык әзерләү өлкәсендә кисү такталарын һәм катерларны сөртү өчен дезинфекцияләү мөмкинлеге юк. каты пычрак һәм формадагы боз машинасы өчен күренергә мөмкин; зур чүлмәкне 80 градус температурада урнаштыру өчен кулланыла. queso; суыткычта әзерләнмәгән яки ташланмаган ризыклар өчен, һәм куллану чикләрендә 7 көннән артык сакланган ризыклар өчен.
Моннан тыш, ул бүлмә температурасында линкада 10 килограмм җир сыерының берничә пакетын эретү өчен кулланыла; эш өслегендә бүлмә температурасында ике зур металл чимал сыер ите һәм тавык чүлмәкләрен эретү өчен кулланыла; чиста тәлинкәне турыдан-туры бер өстәлгә куегыз Пычрак савыт-сабаларда кулланыла; каты пычрак идәннәр һәм стеналар өчен кулланыла; һәм күп кулланылмаган яки җимерелгән җиһазлар һәм җиһазлар. Бу җиһазлар һәм җиһазлар бина артында саклана һәм корткычлар өчен потенциал бирә. өй.
Бурги Мэри Грили медицина үзәгендә, Дафф ав., 1111, Амес - 15 ноябрьдә биргән интервьюсында, инспекторлар агентлык хезмәткәрләренең азык-төлек белән бәйле авырулар симптомнарын тасвирлый алмауларын күрсәттеләр. Инспектор шулай ук ​​кухня линкасының блокланганын һәм хезмәткәрләрнең керә алмавын күрде; боз ясаучының эчләре, күрәсең, пычрак булган; өслекне дезинфекцияләү өчен кулланылган чиләк дезинфекция эремәсенең үлчәнә торган күләме булмаган; кукуруз ите һәм туна салаты температурасы 43 - 46 градус дәрәҗәдә сакланган, ташланырга тиеш булган; өч-биш атна үткәч, 7 көннән соң ташланырга тиеш өйдә ясалган сироп әле дә кухняда.
Caddy's Kitchen & Cocktail, 115 W. Broadway, Council Bluffs - 15 ноябрьдә булган визитта инспекторлар ресторанның савыт-саба юу машинасының дөрес эшләвен тәэмин итмәвен әйттеләр; сертификатлы азык саклау менеджерын эшкә ала алмады; сабын яки кул киптерү өчен кирәк-яраклар юк; Бүлмә температурасында 90 минуттан соң француз кыздыралар; һәм чиләк басып торган суда карабодайны эретегез.
Инспектор шикаятькә җавап бирер өчен барлыгын хәбәр итте, ләкин тикшерүне гадәти инспекция дип классификацияләде. Пычратылган җиһаз турында борчылулар белән бәйле зарланулар; ризыкның үзара пычрануы; куркынычсыз чыганаклардан ризык куллану; дөрес булмаган изоляция температурасы; һәм начар шәхси гигиена. "Шикаять җаваплы кеше белән сөйләшүләр аша расланды", диде инспектор.
Бургер Кинг, 1201 Блэр Ферм Road NE, Сидар Рапидс - 10 ноябрьдә булган интервью вакытында инспектор ресторан чокырының пычрак булуын һәм гамбургерның гамбургерны фаш итеп, һәрвакыт ачык булган туңдыргычта сакланганын күрсәтте. Пычрату.
"Барлык азык-төлек җиһазлары да майлы, һәм җиһаз эчендә дә, тышында да калдыклар бар", дип язды инспектор. "Everywhereәр җирдә пычрак савыт-саба бар ... яшелчәләр чүпрәк пычрак су өчен пычрак лодка һәм тәлинкәләргә су салу өчен кулланыла."
Инспектор шулай ук ​​фритер, әзерлек өстәле, пыяла суыткыч, изоляция тирәсендә чүп-чар җыелганын һәм башка җиһазларның тузанлы яки майлы булуын язды. "Бөтен кухня идәне майлы, һәм анда бар җирдә дә азык калдыклары бар", - дип язды инспектор, ресторанның соңгы инспекция отчеты кулланучылар укый алмаган.
Horny Toad American Bar & Grill, Сидар Фоллс, 204 төп урам - 10 ноябрьдә булганда, инспектор бу ресторандагы линкның блокланганын һәм хезмәткәрләр керә алмавын, гөмбә саклау өчен кулланганнарын әйтте; Чиста тавык һәм балыкны әзер ризык өстендә саклагыз; яңа кан, искергән кан, азык калдыклары һәм башка пычрату формалары булган ризык әзерләү тәлинкәләре һәм пычрак ис чыгару; 68-70 градуска урнаштырылган өлешчә пешкән салон өчен; Идәндә сакланган пияз өчен; коры саклагычтагы ризыкны каплаган хезмәткәрләрнең шәхси киеме; һәм вентиляция җиһазлары тирәсендә “күп майлы тамчы”.
"Ашханә пычрак-майлы чыганаклар һәм чүп-чар, аеруча җиһазлар, диварлар, идәннәр һәм түшәмнәр арасында", - дип хәбәр итте инспектор.
Башка урын, 3904 Лафайет юлы, Эвансдейл - 10 ноябрьдә биргән интервьюсында инспектор ресторанда азык-төлек саклау сертификаты булган хезмәткәрләр юклыгын күрсәтте; өстендә коры азык калдыклары булган кисәкләр һәм бәяләү машиналары өчен; боз машинасы өчен "ниндидер кара төзү"; тако итен 52 градус зур пластик чиләктә саклый; 7 көннән артык сакланган күркә һәм яшел пияз өчен; ашханәләрдә артык ватык киштәләр кулланыла; пычрак өстәл ягы һәм аяклары өчен кулланыла; өстәл астына таралган артык чүп-чар булган идәннәр өчен яраклы; буялган түшәм плиткалары һәм кухня диварлары өчен кулланыла.
Viva Мексика рестораны, Урбандале, 4531 86-нчы йорт - 10 ноябрьдә булганда, инспектор ресторанның бизнес лицензиясенең 12 ай элек беткәнен күрсәтте; сертификатланган азык-төлек саклау менеджеры җаваплы булмаган; Чимал киселгән тавык чимал помидор янына урнаштырыла; каты пычранган авызлы туңдырылган эчемлекләр таратучылар өчен; бер көн алдан ясалган салсаны 48 градуска кадәр саклагыз; расланган азык датасын билгеләү системасы кертелмәгән; Пешерелгән, суыткыч яки җылы сакланган ризыкның температурасын тикшерү өчен термометр юк; дезинфекцияләү көчен сынау өчен кулда хлор сынау кәгазе юк; һәм линкада су басымы җитәрлек түгел.
Джек Трис стадионы, 1800 Амес 4-нче урам - Айова штаты Университеты белән Техас Лонгорнс арасындагы уен вакытында 6 ноябрьдә инспектор стадионда булды һәм стадионның төрле урыннарында берничә хокук бозуны санап китте. Хокук бозулар: Джек Трис Клуб барында линкада кайнар су юк; Чаки һәм Брандмейер чәйнек кукурузы икесе дә вакытлыча тәэмин итүчеләр, резинкалар урнаштырылмаган; Bellиңү кыңгырауының көньяк-көнчыгышындагы линка блокланган; ул "туклану урыны" дип сурәтләнә, "Терминал зонасында" линка киселгән җимешләр һәм сыра савытлары белән җиһазландырылган. "Шаньдун Сыра Терминалы Районы" дип аталган линка шешәләрне юу өчен кулланыла.
Моннан тыш, Джек Трис клубының боз машинасының эчке өлеше пычрак иде; "Көньяк дәүләт ярминкәсе" дип аталган өлкәдә кайнар этләрнең температурасы 128 градуска кадәр күтәрелде һәм ташланырга тиеш иде; Джек Трис клубының тавык полосалары 129 градус температурада юк ителде. Ташланган; төньяк-көнчыгыш oryиңү кыңгырау колбасалары 130 градус дәрәҗәдә сакланган һәм ташланган; Джек Трис клубының салаты 62 градус үлчәде һәм ташланды; Көньяк-Көнбатыш oryиңү кыңгырау этләре туктап калган суда эрелгән; Джек Трис Клуб барында кулланылган савыт-саба һәм савыт-саба барысы да басып торган суда кибет иде.
Кейси генераль кибете, Тама штаты, 1207 - 4 ноябрьдә биргән интервьюсында инспектор компаниянең азык-төлек саклау буенча сертификатлы менеджерны эшкә алмавын күрсәтте; ул 100 градуска җитмәгән пицца әзерләү зонасында кулланылган; Сода җитештерүче боз чокырында “коңгырт, пычрак чыганаклар” бар; 123 дән 125 градус температурада пиццаны үз-үзен саклау кабинетына урнаштыру өчен кулланыла; ул Начо сырын 45 градус температурада тоту өчен кулланыла, соуслар, кыздырылган фасоль, колбаса грей, гриль тавык полосалары һәм киселгән помидор; һәм 7 көннән артык ризыклар тоту.
Тата Яя, Сидар Фоллс урамы, 111 нче йорт - 4 ноябрьдә булган интервью вакытында инспектор ресторанда азык-төлек саклау буенча сертификатлы менеджер эшләмәвен күрсәтте; катер һәм пыяла савытларны дезинфекцияли алмады; сакланган әйберләр эшләмәгән суыткычта, суыткычның температурасы 52 - 65 градус, һәм ул куллану өчен “куркыныч зона” дип атала; вафль боткасы һәм йомырка бүлмә температурасында саклау өчен кулланыла; һәм күпләр ризыкны кайчан әзерләргә яки ташларга уйламыйлар. "Бүген хокук бозулар күп", - дип язды инспектор. "Оператор азык-төлек куркынычсызлыгы таләпләрен үтәмәде һәм хезмәткәрләрнең үтәлүен тәэмин итмәде."
Эль Серрито, Тама, 115 В. "Сәламәтлеккә куркыныч янамаса да, бу инспекция вакытында күзәтелгән риск факторы саны һәм характеры аркасында компания үз теләге белән ябылырга ризалашты", диде инспектор.
Хокук бозулар үз эченә ала: азык-төлек саклау буенча сертификатлы менеджер булмау; чимал ит һәм әзер продуктлар белән эш итүчеләрнең кулларын юмыйча яки перчаткаларны алыштырмыйча кабат-кабат очраклары. җиһазлар һәм савыт-саба саклау өчен барларда һәм кухняларда линкалар куллану; Иске кәгазь сөлгеләрне, чүп-чарны һәм пычрак патроннарны пияз һәм борыч булган зур пластик савытка салыгыз; суыткычка әзер яшелчәләргә чимал колбаса салыгыз; эретелгән балык, чимал стейк һәм ашарга әзер пеперони куегыз кишер һәм суган гади табада бергә саклана; чимал тавык кисәкләре чиләктә саклана, ул чиләк чимал сыер итенә куела.
Инспектор шулай ук ​​кисүче такта, микродулкынлы мич, пычаклар, пешерү өчен савыт-саба, тәлинкәләр, савытлар һәм азык-төлек саклау өчен күп савытлар, шулай ук ​​“азык калдыклары һәм тупланмалар белән пычратылган” җиһазларга игътибар итте. Queso, тавык, дуңгыз ите һәм куркынычсыз температурада сакланган башка ризыклар ташлана. Күпчелек ризыклар җитештерү датасын яки ташлану көнен күрсәтми, шул исәптән фасоль, суган, тамалес, пешкән тавык, дуңгыз ите.
Инспектор шулай ук ​​зур пияз һәм кипкән борыч контейнерында очучы бөҗәкләр, бәрәңге чипларының зур контейнеры янында үле бөҗәкләр һәм азык әзерләү өчен линкада эленгән бөҗәкләр, "күп бөҗәкләр" дигән стикер бар. Зур ит пакетлары саклагыч идәненә куелган, алар бөтен тикшерү вакытында калган. Дөге, фасоль һәм бәрәңге чиплары ачылмаган контейнерларда күпчелек объектта саклана. Кухня киштәсе һәм бар артындагы мәйдан "азык-төлек калдыклары, тупланмалар һәм чүп-чар белән пычрак".
Азык әзерләү өчен чүплектә турбид һәм пычрак су бар иде, һәм туңдырылган ит булган тартмада "кан үрнәге сыек һәм пычрак пластик тышкы упаковка" бар, ул азык әзерләү өчен линкада калган. "Ягымсыз искә игътибар итегез", - диде инспектор. Саклау бүлмәсендә буш тартмалар, буш эчемлек шешәләре һәм чүп-чар таралдылар.
Грейсланд Университеты, Рамони Университеты Плаза - 28 октябрьдә булган визит барышында, инспектор агентлыкның үз-үзенә хезмәт күрсәтү ризыкларын куркынычсыз температурада саклый алмавын, шул исәптән тавык күкрәге, гамбургер һәм кырылган тавык. Ташландылар. 19 октябрьдәге помидор, пешкән бәлеш, энхилада кебек суыткычтагы әйберләр рөхсәт ителгән датаны узган һәм ташланырга тиеш. Кычыткан матдәләре саклагычтагы шкафта табылган.
Труманның KC Пицца Таверы, Дес Мойнс, 400 SE 6t St. чистартылган дуңгыз итен турыдан-туры суыткычта саклый иде; Күренеп торган пычрак өчен кулланылган җиһазлар, шул исәптән ит кисүчеләр, дисерлар, ачкычлар, боз машиналары - азык калдыклары яки формага охшаган чыганаклар белән капланган; 47 градустан 55 градуска кадәр булган салкын иртәнге ашлар өчен; Ике атна дәвамында сакланган баштан ясалган сыр шарлары өчен ул рөхсәт ителгән 7 көннән күпкә артыграк; һәм дөрес булмаган ашамлыклар.
Инспектор "подвалның әзерлек мәйданында кечкенә чебеннәр күзәтелүен" һәм бар янындагы идәндә "тере таракан бар кебек" булуын күрсәтте. Бу визит шикаятькә җавап булды, ләкин ул гадәти тикшерү буларак классификацияләнде. Шикаять корткычларга каршы көрәш белән бәйле. "Шикаять ябылды һәм тикшерелде", диде инспектор.
С Казино, 1855 Грейхунд Парк юлы, Дубук - 25 октябрьдә биргән интервьюсында инспектор 100 градуска җитә алмаган линканы китерде; тактаның артындагы текила өчен "" Дренаж чебеннәре "бар - гадәттә кечкенә көяне сурәтләү өчен кулланыла торган термин; күренгән пычрак бәрәңге кисәкләре һәм кремер диспансерлары өчен; санитарлаштыру эремәсе булмаган пыяла савыт-саба кер юу машиналары өчен; 125 градус җылытылган кыздырылган тавык; суыткычлар җылы эшлиләр, йомырка һәм сырны 57 градус саклыйлар; дөрес булмаган даталар һәм тавыклар өчен; һәм берничә жалапено сыр контейнеры биш галлонлы пластик чиләктә суыткычта суытылган.